Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Статистика

  • Записей (650)
  • Комментариев (0)

Темы

04.09.2014

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 6 шт., Ветчина варено-копченая - 100 г, Лук-порей - 1 шт., Масло сливочное - 50 г, Сметана - 200 мл, Сливки 25%-ные - 100 мл, Сыр эмменталь - 50 г, Орех мускатный - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.

2. Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.

3. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть из готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

Карта сайта | Версия для печати | © 2008 - 2018 Секретные материалы 20 века | Работает на mojoPortal | HTML 5 | CSS